.jpg)
Anmeldelse: Roar Sjekelsrede
“Hør godt etter folkens, vi har tre netter til på oss; vær grundige, jeg er ute etter alt som har med mat å gjøre. Vi kan sove på mandag!”. Miljøaktivist, mesterkokk, og multikunstner Sigve I. Grenselandsdalen har ikke hvilt lenge etter suksessboken “Mat for Mons”, kokeboken som lærte hele landet å skjemme bort sine kattedyr med de herligste retter. Etter å ha lest den og hans tidligere utgivelser forventer jeg å bli servert et nytt konsept. “Skatter fra egne spann” er intet untak. Ifølge han selv er dette, sitat: “En blanding av en spenningstriller og en samfunnskritisk kokebok “. Konseptet går ut på at Grenselandsdalen og hans team først velger seg ut en bygd eller en bydel og inviterer alle på et festmåltid om tre dager. Det de får vite er at de vil bli servert en 9 retters fra den sagnomsuste kokken, og at koret Safety First med Tinka Danielle Sallanbakken i spissen skal underholde, noe som ser ut til å alltid skape en god buzz i bydelen. Så starter Sigve å hans team den krevende oppgaven med å skaffe ingredienser, inngredienser fra innbyggerenes egne søppelspann.
Spenningen er til å ta og føle på i dokumentasjonen av denne innsamlingsprosessen, de tynne metallkantene festet på tilfeldige sider og små batterier festet i permen på boken sørger for det. Den prikkende følelsen og de små støtene som kom på tilfeldige tidspunkt, gjorde at jeg nesten følte at jeg var like mye på tå hev som Grenselandsdalens team i de få mørke nattetimene de hadde på seg til å anskaffe grunnlaget for måltidet uten å vekke mistanke. Det er en grunn til at metallkantene øker i hyppighet mot side 190, før de forsvinner. Der er skandalen et faktum. Der skjønner endelig noen hva de har blitt servert, og hvor bedervet det er. Konseptet hadde fungert gjennom vinter og vår, men lyse, varme sommernetter gjorde hemmeligholdet vanskeligere, og de mer og mer råtnende ingrediensene kunne ikke lenger kamufleres som eksotiske fermenteringsprodukter. Oppgjøret på Grünerløkka, med masseslagsmålet der Tinka Danielle ble beskyldt for å ha slått ut en tann på en NRK-reporter, er blant de mest velskrevne tingene jeg har lest. Dette er en fantastisk historie, med mange gode og fantasifulle oppskrifter. Etter å ha lest denne boken har vi i familien hatt mange spennende måltider basert på innholdet av min svigermors søppelspann. Anbefales!
Spenningen er til å ta og føle på i dokumentasjonen av denne innsamlingsprosessen, de tynne metallkantene festet på tilfeldige sider og små batterier festet i permen på boken sørger for det. Den prikkende følelsen og de små støtene som kom på tilfeldige tidspunkt, gjorde at jeg nesten følte at jeg var like mye på tå hev som Grenselandsdalens team i de få mørke nattetimene de hadde på seg til å anskaffe grunnlaget for måltidet uten å vekke mistanke. Det er en grunn til at metallkantene øker i hyppighet mot side 190, før de forsvinner. Der er skandalen et faktum. Der skjønner endelig noen hva de har blitt servert, og hvor bedervet det er. Konseptet hadde fungert gjennom vinter og vår, men lyse, varme sommernetter gjorde hemmeligholdet vanskeligere, og de mer og mer råtnende ingrediensene kunne ikke lenger kamufleres som eksotiske fermenteringsprodukter. Oppgjøret på Grünerløkka, med masseslagsmålet der Tinka Danielle ble beskyldt for å ha slått ut en tann på en NRK-reporter, er blant de mest velskrevne tingene jeg har lest. Dette er en fantastisk historie, med mange gode og fantasifulle oppskrifter. Etter å ha lest denne boken har vi i familien hatt mange spennende måltider basert på innholdet av min svigermors søppelspann. Anbefales!
No comments:
Post a Comment